Richting het zuiden, de eerste oasesteden

Biskra-markt en dadelcultuur

Vandaag is een interlocutoire dag, maar niet zonder rente. We beginnen met een ochtendwandeling naar de Biskra-markt; Markten zijn altijd de thermometer van een samenleving geweest en zijn niet alleen een bezoek waard vanwege de kleuren en de verscheidenheid aan tentoongestelde goederen. Wat we zouden kunnen definiëren als een balk, wordt duidelijk zichtbaar weergegeven de doubar op het aanrecht, samengesteld uit grote schalen vol met een ondefinieerbare maar toch aantrekkelijke minestrone van tomaat, vlees, kikkererwten en bonen, waaruit de herbergier het trekt en op een bord schept, met toevoeging van hete kruiden. Het is uitnodigend, maar vergt enige moed, aangezien het alleen geserveerd wordt van 6 tot 11 uur in de ochtend; De lokale bevolking denkt er anders over en in plaats van cappuccino aan het begin van de ochtend verzadigen ze zich met dit robuuste restauratieve gerecht. In de tussentijd is het leuk om het dagelijkse leven van de stad te observeren: van de huisvrouwen die boodschappen doen tot de bakker die manden met baguettes uitlaadt, een Franse erfenis die niet wordt afgewezen in naam van een aanvaardbaar compromis. Lopend door de smalle centrale straatjes komen we terecht in een winkel gespecialiseerd in dadels en dergelijke om enkele aankopen af te ronden om mee naar huis te nemen als een sappig souvenir. Naast het leren van interessante feiten over dadels, zullen we ook enkele proeverijen proberen om uw keuze beter te begeleiden. Verschillende kwaliteiten worden getoond tegen stijgende prijzen: van de kleine en bijna droge soorten, vergelijkbaar met een eikel, (die iets minder dan € 1/kg kosten) tot de meer vlezige variëteiten die iets meer dan € 2/kg kosten. Ze rijpen en worden in deze periode geoogst, gedurende een paar maanden, maar kunnen een heel jaar bewaard worden. Ze zeggen dat je door het eten van drie dadels in de ochtend genoeg energie hebt voor bijna de hele dag. Daarom lijken tijdens de Ramadanperiode een paar dadels vóór zonsopgang voldoende om het vasten te doorstaan ​​dat tot zonsondergang zal voortduren. Ze worden normaal gesproken in oneven aantallen gegeten, met een maximum van zeven. In de etalages worden ook sappen, jam en gelei uitgestald, allemaal strikt op datum gebaseerd. In de tussentijd twee politieagenten uit de escorte ze wachten buiten op ons, misschien om de andere marktbezoekers te beschermen...

Touggourt en Tamacine

Dus verlaten we Biskra om langs een onregelmatige woestijn te wandelen palmkwekers van een van de meest uitstekende dates in heel Algerije, om de stad Touggourt te bereiken, die niet veel te laten zien heeft behalve de stele opgericht in het midden van een rotonde ter herinnering aan de auto-inval die van hieruit begon om Timboektoe in Mali te bereiken. Een baanbrekende expeditie die in 1922 werd uitgevoerd en werd gesponsord door niemand minder dan André Citroën, ter gelegenheid waarvan intelligentie en moed, gecombineerd met een minimum aan gezonde waanzin, de eerste oversteek van de Sahara mogelijk maakten. We nemen genoegen met een lichte lunch in de ijssalon aan de overkant van de weg, voordat we weer op pad gaan richting Tamacine, dat wordt geïntroduceerd met een mooie vijver omgeven door palmbomen; altijd een prettig gezicht als het oog gewend is om urenlang alleen de kleuren van de woestijn te zien, vermengd met verbazing over hoe er te midden van zulke dorheid een watervoerend bekken kan ontstaan. Water is echter niet alleen een voorbode van prachtige visioenen; in de woestijn regent het weinig, maar als de regen komt, is het intens en veroorzaakt het schade; Dit was precies het geval in Tamacine tussen 1964 en 1980, toen golven van hevige regenval de stad troffen. op het dorp en vernietigt het en onbewoonbaar maken. De huizen in Berberstijl konden het niet houden en waren daar zelfs niet eens voor ontworpen: de klei van de muren en daken stroomde naar beneden, waardoor veel huizen instortten. Een korte rondleiding door deze spookstad, die lijkt te zijn opgeschrikt door een aardbeving, deze keer uit de lucht, laat je toe de veroorzaakte rampen te zien. Klei zorgt voor een betere thermische isolatie, maar betonblokken zijn beter bestand tegen het overvloedige slechte weer dat van tijd tot tijd kan voorkomen. Daarom worden nieuwe gebouwen gebouwd met het systeem dat een grotere veiligheid garandeert. Vandaag blijft het de prachtige minaret en verderop de koepel van de moskee, ooit bedekt met felgroene tegels.

Zawiya Tidjania herbergt een interessant kwantum prachtige moskee schijnt in de zijne felgekleurde ontwerpen, verlicht door de zon die nu zijn dag begint te beëindigen. Het is goed gerestaureerd en verbergt geen rijkdom, waarschijnlijk vanwege het feit dat het de zetel was van een machtige en bijgevolg invloedrijke zawiya op hoge plaatsen. Het is gebedstijd en we hebben geen toegang tot het interieur, maar het meest interessante deel zijn de binnenplaatsen met hun versierde bogen. Het is interessant om de aandacht op te merken van de politieagent die ons met doordringende ogen in de gaten houdt, zodat we de achterpoort, de secundaire aan de woonkant van het dorp, niet verlaten, zeker niet uit angst dat we verdwalen of onze veiligheid in gevaar brengen. We denken niet eens dat ze spionageactiviteiten willen voorkomen, blijkbaar is het een klein dorpje verdwaald in de woestijn en zie je alleen oudere mensen rondlopen. De echte redenen voor zoveel toezicht ontgaan ons.

Duinen van Sidi Khouiled en aankomst in Ouargla

We gaan van de schoonheid van de menselijke architectuur naar die van de natuur en bereiken vlak voor zonsondergang de duinen van Sidi Khuiled. Het is het eerste contact met de zandwoestijn, degene die we ons allemaal iconisch voorstellen: de duinen volgen elkaar op en hun golvende vormen vallen op zover het oog reikt; het enige dat overblijft is je schoenen uittrekken en naar de hoogste klimmen, om vervolgens grotere te vinden zodra je de top bereikt, en naar beneden te springen en een skiroute op blote voeten uit te vinden. De woestijn drukt, net als de berg, een gevoel van onthechting uit van de rest van de wereld, een manier om de verbinding te verbreken en je vrij te voelen. Maar tegelijkertijd vraagt ​​het de aandacht: de natuur is altijd sterker dan wij en moet gerespecteerd worden, ook in haar minder avontuurlijke benadering. We komen zo snel mogelijk terug de vurige bal het zinkt en gaat andere mensen verder naar het westen verlichten, waardoor voor ons de magie overblijft van de kleur die naar rood neigt, in overeenstemming met de attributen van de revolutie van de aarde en zo het verstrijken van de tijd markeert.

In ongeveer twintig minuten bereiken we de bestemming van de overnachting van vandaag, Ouargla, een middelgrote stad, waarvan het hotel niet anders is dan de vorige: luxe hal en buitenkant, weinig dat werkt en slechte roomservice; maar we moeten ons aanpassen aan de realiteit van het land en als we in comfortabele hotels in een context van de Arabische cultuur hadden willen verblijven, zouden we voor Dubai hebben gekozen en niet voor Algerije. We zijn hier om vele andere redenen die momenteel aan de verwachtingen voldoen.

Je gaat dineren in een restaurant dat op het eerste gezicht uitzonderlijk lijkt, waar het lamsvlees in de oven wordt gekookt putten ondergedompeld in het zand, het vlees zal mals zijn en een onvergetelijke smaak hebben. Maar ook hier heerst een zodanige desorganisatie dat alleen de afwezigheid van een Tripadvisor ons ervan weerhoudt de structuur zonder meer terzijde te schuiven. Voordat we gaan slapen, rond 22.00 uur, zijn we het voorwerp (of onderwerp) van een merkwaardig tafereel: zodra we het hotel verlaten om vlakbij onze benen te strekken, worden we meteen achtervolgd door een ijverige medewerker die onmiddellijk door de receptie wordt gewaarschuwd voor onze roekeloze beslissing. Hij legt ons uit dat de stad niet veilig is, dat het een kruispunt is van illegale handel, vooral drugs, en dat het risico om aangevallen te worden groot is. Zonder veel verstoring keren we terug op onze schreden en gaan slapen; Ouargla bij nacht het kan een aantal vervelende verrassingen met zich meebrengen die we niet van plan zijn mee te maken. We zullen ontdekken dat er tot enige tijd geleden veel hasj bestond, maar dat nu schadelijke chemische stoffen in de mode zijn, waardoor consumenten bijzonder gewetenloos en gevaarlijk zijn. Sommige gekruiste blikken zijn zelfs allesbehalve geruststellend.