Hej Cafeteron

Hej Cafeteron

Den så kallade Eje Cafetero (kaffeaxeln) är en region med höga kullar där jord, temperaturer och luftfuktighet gynnar odlingen av det dyrbara bäret. I två århundraden nu har små grödor och stora gods präglat byarnas landskap och liv, därför är det värt att ägna en dag åt att besöka byarna som är dedikerade till produktion av kaffe.

Förmiddag på Eje Cafetero

En lätt frukost i hostalets gemensamma kök och dra nytta av den tidiga gryningen når vi hotellet till fots Mirador Alto de la Cruz: ett fantastiskt läge för utsikten över Salento när det vaknar och de höga bergen på den övre sluttningen, himlen är klar men det finns ingen anledning att bli lurad när timmarna går och vad vi upplever idag kommer att vara avgörande för att se till att vi imorgon kan fånga vildkortet. Därefter går vi till kiosken på torget där willys, vi köper turen och vi tilldelas en vänlig chaufför med ett terrängfordon för hela dagen, som åker direkt när klockan är 7:45. Efter att ha besökt en hacienda bara förra året i El Salvador, anser vi att det inte är lämpligt att se kaffeproduktionsprocessen igen, så vi bestämmer oss för att fokusera mer på städerna och deras omgivningar. Tyvärr kommer dagen inte att innehålla solens framträdande, molnen kommer att följa med oss ​​utan att låta någon nederbörd falla och detta kommer att räcka för att vi ska njuta av en lugn och intressant åktur, trots frånvaron av akuta detaljer. Majoriteten av byarna i området är uppkallade efter europeiska städer eller regioner (Salento, Genua, Palestina, Armenien, etc.) i en slags koncentration av den gamla världen i denna del av den nya. Och det är precis kl Barcelona att vi gör det första stoppet efter att ha passerat Armenien, som med sina 300 tusen invånare är den andra staden i Eje. Det finns inte mycket att se, det tjänar till att bryta upp resan med en varm choklad och en titt på vardagen: det är helt enkelt den idealiska platsen där alla som inte är benägna mot metropoler skulle vilja bo: lugna men effektiva rytmer, alla hälsar på varandra genom att utbyta några ord, buller reducerat till ett minimum och stora utrymmen tillgängliga. Ibland kan besöket på stadsmonument ersättas av stadsmöbler som består av mänskligheten som bor där, med samma grad av intresse. Efter några km, vid Rioverde svänger vi vänster för att klättra längs trevliga gator i riktning mot Cordoba (ett annat namn från europeisk toponymi), i en oändlig rad kullar odlade med kaffe. Här stannar vi och beundrar den övre delen av pueblon odlingarna, upptäcka kaffe blomma och hans frukter fästa vid busken. Det skulle vara bättre om himlen var klar, men molnen som sjunker ner för att röra vid vegetationen högre upp ger den en verkligt tropisk charm. Vi går ner bland fantastiska blommor och upptäcker kaffeleveranslager av lokala producenter komplett med påsar staplade redo att skickas. Vi börjar igen med några korta stopp för att beundra det alltid samma men samtidigt alltid olika landskapet tät vegetation, där skogar och planteringar omväxlar. Pijao det är en annan karakteristisk pueblo, vars centrum är detsamma som de andra och livet utspelar sig på en fyrkantig plan som grenar ut från det centrala torget där kyrkan och administrativa byggnader ligger. Det är en lugn stad, eller åtminstone verkar det vara tills vi ser en militär patrull korsa torget i ingen speciell ordning; vi är inte medvetna om orsakerna till deras närvaro men vad vi vet är det rutin för att förhindra ingripanden från beväpnade utkanter som fortfarande finns någonstans. Vi känner oss absolut lugna, särskilt i denna perifera och rent jordbruksregion, men det måste också beaktas att en enda attack skulle ge enorm negativ resonans för landets turistsektor och balansen är fortfarande mycket bräcklig. Längs gatorna kan du höra det fräsande av arepas, patacones etc. som tillagas på plats i en slags lokal snabbmatsrestaurang. Även här kan du uppskatta invånarnas fridfulla vardag, det finns få turister, vi ser inte en enda utlänning.

Traditioner och andlighet

Även här finns juldekorationer överallt och på torget hamnar de i att dominera allt annat med julkrubbor av mänsklig storlek (och ännu större), jultomten och allt annat du kan tänka dig. Även kyrkan är inget undantag och det är förvånande att se julgranen uppsatt (vi kommer också att se den på andra ställen) precis nära altaret; Vi betraktar den som en vacker dekoration men av hedniskt ursprung och därför inte lämplig för utställning i religiösa byggnader. I dessa partier är allt spektakulärt och glädje uttrycks även med de mest färgstarka ljusen, även när de återger technorytmer en bit från krucifixet. Uppenbarligen presenterar julkrubborna variation, förfining och konst som skulle göra napolitanerna avundsjuka. En kort lunch med kyckling empanadas e söt arequipe (en sötad mjölkbaserad dessert från den populära colombianska traditionen) i en karakteristisk restaurang; men ännu mer är det den där vi finner chauffören som väntar på oss medan han chattar med en kollega; han bjuder in oss att dricka en "tinto", det lokala svarta kaffet. Så gott som kaffet är kommer det inte att bli en oförglömlig upplevelse, men allt annat är: baren drivs av två vänliga äldre bröder, maskineriet från vilken drycken destilleras får inte vara yngre än dem, olika biljardbord där kunder spelar och 1950-talsbord kring vilka unga sitter eller några vuxna tar en paus. Allt som saknas är salongsdörrarna och vi kan vara i ett grönt vilda västern. Buenavista, som namnet antyder, står på en ås från vilken du kan njuta av utsikten över två dalar. Molnen behåller sin position och om de å ena sidan ingjuter charm i landskapet, återlämnar de å andra sidan inte det ljus som den frodiga växtligheten så långt ögat kan se förtjänar. När klockan är 16.00 bestämmer vi att det är dags att återvända, vilket tar en och en halv timme. Att passera genom Armenien är inte ett nöje när det gäller trafik, eftersom staden representerar en viktig vägkorsning, så mycket att den korsas av den panamerikanska motorvägen på väg söderut mot Cali och den enda befintliga hamnen i Stilla havet, Buenaventura. I denna stad är de nästan helt svarta, även om de talar spanska är kulturen och temperamentet annorlunda; de avråder från att besöka det eftersom det är en ombordstigningsplats för kokain som odlas i regionerna strax söderut mot Ecuador.

Sammanlagt kommer vi att ha rest 200 km och besökt hjärtat av "kaffeområdet" där bönorna som anses vara bland de mest värdefulla i världen produceras, men också en av de mest egenskaper i landskapshänseende i. Det fanns inte tid att se Circasia-området, där det finns kakaoplantager.

Väl tillbaka i Salento unnar vi oss en pescado i restaurangen som rekommenderas av chauffören, en promenad bland de många turister vars närvaro på plats vi inte helt förstår och, till sist, några timmars vila.