Hej Cafetero

Hej Cafetero

Den såkaldte Eje Cafetero (kaffeaksen) er en region med høje bakker, hvor jord, temperaturer og fugtighed fremmer dyrkningen af det dyrebare bær. I to århundreder nu har små afgrøder og store godser præget landskabet og livet i landsbyerne, derfor er det værd at dedikere en dag til at besøge landsbyerne dedikeret til produktion af kaffe.

Formiddag på Eje Cafetero

En let morgenmad i hostalets fælles køkken og ved at drage fordel af det tidlige daggry, når vi hotellet til fods Mirador Alto de la Cruz: en pragtfuld position for udsigten over Salento, da den vågner og de høje bjerge på den øverste skråning, himlen er klar, men der er ingen grund til at lade sig narre, efterhånden som timerne går, og det, vi oplever i dag, vil være afgørende for at sikre, at vi i morgen kan fange wild card. Dernæst går vi til kiosken på pladsen, hvor willys, vi køber turen, og vi får tildelt en venlig chauffør med et terrængående køretøj for hele dagen, og tager afsted med det samme, når klokken er 7:45. Efter at have besøgt en hacienda kun sidste år i El Salvador, mener vi, at det ikke er passende at se kaffeproduktionsprocessen igen, så vi beslutter at fokusere mere på byerne og deres omgivelser. Desværre vil dagen ikke omfatte solens fremkomst, skyerne vil ledsage os uden at lade nogen nedbør falde, og dette vil være nok til, at vi kan nyde en stille og interessant tur, på trods af fraværet af akutte detaljer. Størstedelen af ​​landsbyerne i området er opkaldt efter europæiske byer eller regioner (Salento, Genova, Palæstina, Armenien osv.) i en slags koncentration af den gamle verden i denne del af den nye. Og det er lige kl Barcelona at vi gør det første stop efter at have passeret Armenien, som med sine 300 tusinde indbyggere er den anden by i Eje. Der er ikke meget at se, det tjener til at bryde rejsen op med en varm chokolade og et kig på hverdagen: Det er simpelthen det ideelle sted, hvor alle, der ikke er tilbøjelige til metropoler, gerne vil bo: rolige, men effektive rytmer, alle hilser på hinanden ved at udveksle et par ord, støj reduceret til et minimum og store ledige pladser. Nogle gange kan besøget på byens monumenter erstattes af bymøbler, der består af den menneskehed, der bor der, med samme grad af interesse. Efter et par km drejer vi ved Rioverde til venstre for at klatre ad hyggelige gader i retning af Cordoba (et andet navn fra europæisk toponymi), i en endeløs række af bakker dyrket med kaffe. Her stopper vi og beundrer den øverste del af puebloen plantagerne, opdager kaffe blomst og hans frugter knyttet til busken. Det ville være bedre, hvis himlen var klar, men skyerne, der falder ned for at røre vegetationen højere oppe, giver den en virkelig tropisk charme. Vi går ned blandt pragtfulde blomster og opdager kaffeudbringningslager af lokale producenter komplet med poser stablet klar til at blive sendt. Vi starter igen med et par korte stop for at beundre det altid det samme, men samtidig altid anderledes landskab tæt vegetation, hvor skov og plantager veksler. Pijao det er en anden karakteristisk pueblo, hvis centrum er det samme som de andre, og livet udspiller sig på en firkantet plan, der forgrener sig fra den centrale plads, hvor kirken og administrationsbygningerne ligger. Det er en stille by, eller det ser det i hvert fald ud til, indtil vi ser en militær patrulje krydse pladsen uden særlig rækkefølge; vi er ikke klar over årsagerne til deres tilstedeværelse, men efter hvad vi ved er det rutine for at forhindre indgreb fra bevæbnede udkanter, som stadig eksisterer et sted. Vi føler os absolut rolige, især i denne perifere og rent landbrugsregion, men det skal også tages i betragtning, at et enkelt angreb ville give en enorm negativ resonans for landets turistsektor, og balancen er stadig meget skrøbelig. Langs gaderne kan du høre det sydende af arepas, patacones osv. tilberedt på stedet i en slags lokal fastfood-restaurant. Også her kan du værdsætte indbyggernes fredelige dagligdag, der er få turister, vi ser ikke en eneste udlænding.

Traditioner og spiritualitet

Også her er julepynt til stede overalt, og på pladsen ender de med at dominere alt det andet med julekrybbe af menneskelig størrelse (og endnu større), julemand og alt andet, du kan forestille dig. Selv kirken er ingen undtagelse, og det er overraskende at se juletræet sat op (vi vil også se det andre steder) lige ved alteret; Vi betragter det som en smuk dekoration, men af ​​hedensk oprindelse og derfor ikke egnet til udstilling i religiøse bygninger. I disse dele er alt spektakulært og glæden udtrykkes selv med de mest farverige lys, selv når de gengiver techno-rytmer i kort afstand fra krucifikset. Naturligvis præsenterer fødselsscenerne variation, raffinement og kunst, der ville gøre napolitanerne misundelige. En kort frokost med kylling empanadas e søde arequipe (en sødet mælkebaseret dessert fra den populære colombianske tradition) i en karakteristisk restaurant; men endnu mere er det den, hvor vi finder chaufføren, der venter på os, mens han chatter med en kollega; han inviterer os til at drikke en "tinto", den lokale sorte kaffe. Så god som kaffen er, bliver det ikke en uforglemmelig oplevelse, men alt andet er: baren drives af to venlige ældre brødre, maskineriet hvorfra drikken er destilleret, må ikke være yngre end dem, forskellige billardborde hvor kunder spiller og 1950'er borde, hvor unge sidder omkring eller nogle voksne holder pause. Det eneste, der mangler, er salondørene, og vi kunne være i et grønt vilde vesten. Buenavista, som navnet antyder, står på en højderyg, hvorfra man kan nyde udsigten over to dale. Skyerne bevarer deres position, og hvis de på den ene side indgyder charme i landskabet, giver de på den anden side ikke det lys tilbage, som den frodige vegetation så langt øjet rækker fortjener. Når klokken er 16.00 beslutter vi, at det er tid til at vende tilbage, hvilket tager halvanden time. At passere Armenien er ikke en fornøjelse i forhold til trafik, da byen repræsenterer et vigtigt vejkryds, så meget at den krydses af den panamerikanske motorvej på vej sydpå mod Cali og den eneste eksisterende havn i Stillehavet, Buenaventura. I denne by er de næsten alle sorte, selvom de taler spansk er kulturen og temperamentet anderledes; de fraråder at besøge det, da det er et indskibningssted for kokain, der dyrkes i regionerne lige syd mod Ecuador.

I alt vil vi have rejst 200 km og besøgt hjertet af "kaffeområdet", hvor de bønner, der anses for at være blandt de mest værdifulde i verden, produceres, men også en af de mest landskabelige karakteristika i. Der var ikke tid til at se Circasia-området, hvor der er kakaoplantager.

Vel tilbage i Salento forkæler vi os selv med en pescado i restauranten anbefalet af chaufføren, en gåtur blandt de mange turister, hvis tilstedeværelse på stedet vi ikke helt forstår og til sidst et par timers hvile.