Café Eje

Café Eje

La fameuse "axe du café" est une région de collines à haute altitude où le sol, les températures et l'humidité favorisent la culture de cette précieuse graine. Depuis deux siècles, de petites exploitations agricoles et de grandes propriétés caractérisent le paysage et la vie des villages, il est donc intéressant de consacrer une journée à la visite de ces villages dédiés à la production de café.

Matin à Eje Cafetero

Un petit-déjeuner léger dans la cuisine partagée de l'auberge et, profitant du lever matinal, nous atteignons à pied le Mirador Alto de la Cruz: un emplacement idéal pour profiter de la vue sur Salento, tout en se réveillant, avec les montagnes imposantes au versant supérieur et un ciel dégagé. Cependant, il ne faut pas se laisser influencer par le temps qui passe et ce que nous allons vivre aujourd'hui sera déterminant pour pouvoir pêcher demain. Ensuite, nous nous rendons au stand sur la place où sont garées les WillysNous réservons le circuit et un chauffeur sympathique avec un véhicule tout-terrain nous est attribué pour toute la journée, en partant dès 7h45. Ayant déjà visité une hacienda il y a seulement l'année dernière à El Salvador, nous pensons qu'il ne serait pas pertinent de revoir le processus de production du café, nous décidons donc de nous concentrer davantage sur les pays et leurs environs. Malheureusement, cette journée ne prévoit pas l'apparition du soleil ; les nuages nous accompagneront sans provoquer de précipitations, ce qui sera suffisant pour profiter d'une promenade tranquille et intéressante, même en l'absence de particularités exceptionnelles. La plupart des villages de la région portent le nom de villes ou de régions européennes (Salento, Gênes, Palestine, Arménie, etc.) dans une sorte de concentré du monde ancien dans cette partie du nouveau. Et c'est précisément à Barcelone Nous faisons notre première halte après avoir traversé l'Arménie, qui compte environ 300 000 habitants et est la deuxième plus grande ville de la région. Il n'y a pas grand-chose à voir, mais cela permet de faire une pause pour prendre un chocolat chaud et observer le quotidien : c'est simplement l'endroit idéal pour ceux qui ne sont pas attirés par les grandes villes : des rythmes calmes mais efficaces, tout le monde se salue en échangeant quelques mots, un niveau sonore très faible et de vastes espaces disponibles. Parfois, la visite des monuments urbains peut être remplacée par celle d'un environnement urbain composé des habitants, avec le même degré d'intérêt. Quelques kilomètres plus loin, près de Rioverde, nous tournons à gauche pour emprunter une route agréable en direction de Córdoba(autre nom de la toponymie européenne), dans une succession infinie de collines cultivées au café. Nous nous arrêtons ici et, dans le haut du village, nous admirons... les plantations, découvrant le grain d'exception et ses petits fruits accrochés au buissonIdéalement, le ciel serait dégagé, mais les nuages qui se posent sur la végétation plus haute créent une ambiance très tropicale. Nous descendons au milieu de magnifiques floraisons et découvrons le entrepôt de collecte du café fournis par les producteurs locaux, avec des sacs empilés prêts à être expédiés. On reprend le voyage avec quelques arrêts pour admirer le paysage, qui reste toujours le même mais change constamment. végétation dense, où les forêts et les plantations se succèdent. Pijao C'est un autre village typique, dont le centre est identique aux autres et où la vie se déroule de manière ordonnée autour d'une place centrale, où se trouvent l'église et les bâtiments administratifs. C'est un endroit paisible, ou du moins, cela semble l'être, jusqu'à ce que nous aperçions une patrouille de militaires traverser la place en ordre aléatoire; nous n'avons pas d'informations sur les raisons de leur présence, mais selon ce que nous apprenons, il s'agit d'une mesure de routine visant à prévenir des interventions de groupes armés qui existent encore quelque part. Nous nous sentons parfaitement en sécurité, surtout dans cette région périphérique et principalement agricole, mais il faut également prendre en compte qu'un seul attentat provoquerait une forte répercussion négative pour le secteur touristique du pays, et les équilibres restent très fragiles. On entend le bruit des arepas, patacones, etc., préparées sur place dans un genre de fast-food. Ici aussi, on peut apprécier la tranquillité quotidienne des habitants, avec peu de touristes, nous ne voyons aucun étranger.

Coutumes et spiritualité

I décor de Noël sont également présents partout et la place finit par dominer tout le reste avec des crèches de taille humaine (et même plus), le Père Noël et bien d'autres choses que l'on puisse imaginer. La église ne fait pas exception non plus, et il est surprenant de voir le sapin de Noël installé (nous le verrons également ailleurs) juste à côté du autel ; chez nous, il est considéré comme un bel élément décoratif d'origine païenne et donc inapte à être exposé dans les bâtiments religieux. Ici, tout ce qui attire l'attention, et la joie se traduit aussi par des lumières multicolores, même celles qui reproduisent des rythmes techno à proximité du crucifix. Bien sûr, les crèches présentent une grande variété, un raffinement et une qualité qui feraient pâlir de jalousie les Napolitains. Un bref déjeuner avec empanadas de poulet et équipe sucrée (une pâtisserie à base de lait sucré, une spécialité populaire colombienne) dans un café charmant ; mais c'est aussi le cas de celui où l'on peut trouver [nom de l'hôtel] qui nous accueille tandis qu'il discute avec un collègue ; il nous invite à déguster un "tinto", le café noir local. Bien que le café soit bon, ce ne sera pas une expérience inoubliable, mais tout le reste l'est : le café est tenu par deux frères sympathiques, déjà assez âgés. l'équipement La boisson ne doit pas provenir d'une source plus jeune que celle des consommateurs. tables de billard Ici, on peut observer des clients se détendre et profiter de tables d'époque des années 50, entourés par des jeunes ou quelques adultes qui prennent une pause. Il ne manque plus que les portes de style western et nous serions dans un décor typique du Far West. Buenavista, comme le nom l'indique, se trouve sur une crête offrant une vue imprenable sur deux vallées. Les nuages maintiennent leur position et, bien qu'elles apportent un certain charme au paysage, elles ne permettent pas à la végétation luxuriante de s'épanouir pleinement. À 16h, nous décidons de rentrer, ce qui prend une heure et demie. Traverser l'Arménie n'est pas agréable en raison du trafic intense, car cette ville est un important nœud routier. La Pan-Amérique, qui se dirige vers le sud jusqu'à Cali et le seul port sur le Pacifique, Buenaventura, la traverse également. Presque tous ses habitants sont noirs, bien qu'ils parlent espagnol, leur culture et leur tempérament sont différents ; il est donc déconseillé de s'y rendre, car c'est un point de transit pour la coca cultivée dans les régions plus au sud, en direction de l'Équateur.

Nous parcourons au total 200 km, en explorant le cœur de la "région du café", où se produisent les grains considérés comme parmi les plus précieux au monde, mais aussi l'une des plus... aspects en termes de paysage i. Il temps n'a pas été suffisant pour visiter la région de Circassia, où se trouvent plutôt des plantations de cacao.

De retour dans le Salento, nous savourons un repas de fruits de mer dans le restaurant recommandé par le chauffeur, une promenade au milieu des nombreux touristes dont nous ne comprenons pas pleinement la présence sur place, et enfin, quelques heures de repos.