越南西北部

位于 Cat Cat、Lao Chai 和 Ta Van 之间

今天是周日，我们趁机去萨霸街头的市场逛逛。9点30分，我们出发步行5.5公里，参观苗族部落居住的猫猫村。大约有二十间小屋散布在壮丽的风景中 梯田 。我们继续往下走，直到穿过一条小溪，壮丽的猫猫瀑布就从那里倾泻而下。我们上山避开了各种出租车司机，他们用摩托车载着我们上山，然后我们去一家餐厅吃午饭。我们还看到了为传统苗族服装赋予典型黑色的植物。准备染色材料需要大约一周的时间。下午我们去老柴，遇到了一些少数民族女士 黑苗族 从萨帕市场回来，我们一路上和他聊天。我们无法与女士们交流，但一名 10 岁的女孩能够说一口流利的英语，这是通过接近外国游客试图向他们推销东西而学会的。她拥有基本但有效的词汇，更特别的是，这是一个生活在东南亚偏远地区的小女孩说的。我们抵达少数民族居住的Ta Van 扎伊 ，距离约3公里。我们通过他们明显的粉红色和绿色衣服，颜色非常鲜艳来认出这个民族。就连建筑也不同，但我们对一个以建造石雕为主要活动的家庭的房子感到震惊。他们向我们解释说，他们没有商业渠道，因此许多文物一直卖不出去。一切都在绚丽的风景中 梯田 ，其中一些被淹没了。然而，这是一个非常干旱的地区，每年只能收获一次。

人口和教育：少数民族人口的儿童通常只上小学。在一些建筑物中，来自附近城镇的所有孩子都聚集在一起，老师们则在必要时移动，整个星期都在现场工作。在学校的第一年结束后，孩子们应该去其他学校上学，但此时工作迫在眉睫，农村对工人的需求阻止了他们继续学业。低教育程度助长了普遍的无知和返祖观念。例如，这会导致忽视医疗护理，而医疗护理通常委托给一些圣人，他们将疗法限制为用草药进行简单治疗，并加入很多神秘主义。这意味着婴儿死亡率仍然很高，约为3%。医院治疗仅在极端情况下使用，而且往往为时已晚。过去，在战后的相对繁荣时期之后，曾有一项旨在减少出生的政策。存在强有力的财政抑制措施，甚至包括实际制裁。目前，我们正在努力将生育限制在不超过两个孩子，这似乎产生了合理的效果，因为我们获悉，平均每人只有 1.4 个孩子。在我们看来，这个数字非常低，尤其是考虑到无数在街上奔跑的儿童。近年来，农村人口的城市化势头强劲。山里人本身（这个名字用来定义少数民族人口）认为，与迫使他们在内陆地区耕种土地的艰苦生活相比，这座城市是一个更容易赚钱的机会。这变成了重大的城市和社会问题，尤其是西贡和河内。此外，它还涉及经济风险：城市生活主要与小额贸易有关，而生活在农村的人不太可能冒饥荒的风险，尽管他们被迫做更艰苦的工作，而短期内报酬可能会较低。看来这种情况在未来几年注定会进一步恶化，以至于两个最大城市的租金和土地成本都达到了极高的水平。

战争造成的破坏和近年来的相对福祉意味着人口增加，而中一代则因战争而大量死亡。结果，年轻人诞生了，他们的职业从孩童时期就开始了，比如服务员或其他轻松的工作。我们没有看到孩子们从事繁重的工作，如果存在剥削，它也不会发生在每个人面前，这也是事实。让孩子从小就开始进入工作文化是否像我们希望的那样糟糕，还有待讨论。由此产生的结果是，人口中的知识分子密度也许并不高，但可以依靠一代又一代的人了解一种或多种职业。在婚礼评估过程中，未来的新娘会根据她所知道的实际工作的优点来高度评价，而忽略了文化观念。这是解释需要尽早开始工作的另一个原因。

越南已成为世界第二大罗布斯塔咖啡生产国，而阿拉比卡咖啡产量微不足道。虽然咖啡曾经几乎完全满足国内需求，但由于政府对原本会遭受大萧条的地区的大力投资，它现在已成为主要出口产品之一。

少数民族与山地生活

少数民族：泰伊人主要居住在地势较低的地区，种植茶叶和水果，住在漂亮的高脚屋里。曹氏和苗族则定居在海拔1100米以上的贫瘠高原上。少数民族最赚钱的产品是鸦片，但它不受越南政府的青睐。 Dzao 人、果农、牧牛人和充满活力、美丽的织物的编织者，在没有书面语言的情况下，世代以口头方式传承着他们的文化遗产。

返回老街并在火车上过夜

下午 5.30 左右，我们返回老街，在一个非常肮脏的地区散步，在一家我们欣赏美食的餐厅吃晚饭，然后我们登上火车，挤在为越南人设计的铺位上度过另一个晚上。晚上 8.15 出发，经过一系列坚持不懈的卖家，其中包括那些连续五次问你是否愿意擦鞋、但从未突然改变主意的卖家、出售工艺品和其他几块钱就能带来的东西的卖家。