Atitlán-järvi

Veneessä Atitlan-järvellä

Emme voineet olla viettämättä päivää vieraillessamme Atitlán-järvellä ja sitä ympäröivissä upeissa kylissä. Tiet ovat joko jyrkkiä nousuja tai poissa kokonaan, joten teemme veneretken järven yli. Ensimmäinen, joka kestää noin puoli tuntia, on Panajachelista San Pedroon, jossa yövymme. Tämä antaa meille mahdollisuuden jättää matkatavaramme ja tutustua kaupunkiin; täällä voimme nähdä kauniin kirkon ja... tavalliset markkinat Etäisyys San Juaniin on lyhyt, ja päätämme kävellä sinne vierailemalla viehättävimmällä kylällä: seinämaalaukset ovat kauniita ja katu laskeutuu satamaan päin. peitetty avoimilla sateenvarjoilla Arvostaaksesi sitä, lähellä on useita kauppoja, jotka ovat vierailun arvoisia. Kaikki tämä luo tunteen eloisia värejä joka todennäköisesti tulee olemaan koko matkan päälanka, ensisijainen muisto: katujen sisustamisesta naisten vaatteisiin, jopa hautausmaille. Tässä kylässä meillä on mahdollisuus osallistua opastetulle kierrokselle ymmärtääksemme kuinka ne toimivat... kaakaopavut, joita korjataan ympäri vuoden erilaisten tuotteiden tuottamiseksi. Kerättyään ne erotetaan ohuesta ulkokuoresta; pavut kuivataan 30 päivää puulaatikoissa, joissa on banaaninlehtiä, jotka auttavat poistamaan kosteutta ja toimivat luonnollisena säilöntäaineena. Tässä vaiheessa ne jätetään kuivumaan jonkin aikaa auringossa paahdettuna – maistelemalla paljastuu puhdas kaakaomainen maku – ja levitä teloilla saada tahna, joka kuivattuaan muuttuu jauheeksi, joka on valmis suklaan valmistukseen. Ymmärryksessämme lopputuotetta ei käytetä laajasti täällä – sitä myydään lähinnä länsimaiseen makuun. Kuorista, ulkokuorista voit valmistaa kaakaoteetä, joka on erittäin hyödyllistä ripulia vastaan ​​ja luonnollisena tulehdusta ehkäisevänä aineena. Koska puhtaalla kaakaolla on katkeruutta, joka voi olla liikaa, se sekoitetaan yleensä muihin hedelmiin jopa 50%. Erityisesti 80 % kaakaolla lisätään 15 % sokeria (puhdistettua tai ei) ja appelsiinia, joka maun antamisen lisäksi toimii myös antioksidanttina ja luonnollisena säilöntäaineena; jos kaakaon prosenttiosuus putoaa 70 prosenttiin, se tasapainotetaan 20 % sokerilla ja 10 % appelsiinilla.

Menemme ensimmäisellä kelluvalla veneellä San Marcosiin – se on suurempi mutta yhtä mielenkiintoinen. Se kiemurtelee läpi useita kujia, joista löydät kauppoja, hierontakeskuksia, joogaa ja esoteerisia käytäntöjä; kaupunkia pidetään paikkana, jossa kosmiset energiat yhtyvät, mikä tekee siitä erityisen sopivan tiettyihin aktiviteetteihin. Lounasaika on saapunut, mutta meillä ei ole paljoa aikaa, joten istumme penkille keskusaukion suuren ja kuuluisan ficus-puun alle syömään keksejä – tämä on pohjimmiltaan Maya-etnisen ryhmän ylemmän asuinalueen ja alemman, puhtaasti turistialueen kohtaamispaikka. Kävely lähellä järveä, josta näkee hyvin kolme tulivuorta; juodaan kuumaa suklaata jotka jäävät muistoihimme, ja suuntaamme kohti San Pedroa. Santiagoon ei ole suoraa liikennettä; sinun täytyy mennä läpi Panajachel Matkustaminen eri kylien läpi, joissa käytiin tänä aamuna. Teemme vielä kaksi venematkaa ja näemme maiseman eri näkökulmasta. Tänään on hyvä, koska on vähän tuulta; sanotaan, että eilen oli erittäin kova tuuli ja yksi purjeveneistä jopa kaatui, luultavasti johtuen liiallisesta nopeudesta aaltoilevalla vedellä. Satamissa on turvahenkilöstö, joka ohjaa vierailijoita kohti purjeveneitä määränpäästä riippuen, yllään takit, jotka tekevät koordinoivan ja valvovan roolin selväksi. Tämä varmistaa alueella vierailevien maksimaalisen mielenrauhan – eikä vain tämä: poliisin tai armeijan läsnäolo on näkyvissä monissa paikoissa, samoin kuin tiheät tarkastuspisteet. Monien univormujen näkeminen ympärillä ei ole aivan sitä maisemaa, jota kaikki haluavat, mutta turvallisuuden tunne on muutaman lisätarkistuksen arvoinen, ja se on konkreettinen merkki asioiden muuttumisesta. Huono käytös, rikollisuus ja korruptio eivät katoa alueelta; ponnisteluja kuitenkin arvostetaan. Santiago Se on ehkä suurin asuttu alue – noin 50 000 asukkaalla –, joka sijaitsee syrjäisellä paikalla, vähemmän turisteilla ja siksi aidoin. lahden sisällä joka avautuu pienempään järveen. Vähän turisteja ja mielenkiintoinen näkemys paikallisesta elämästä, jossa latinalainen vaikutus lähes kokonaan puuttuu, lisää reipasta kävelyä. Pääsemme näkökulmaan, josta näemme kaupungin keskustan kätkeytyneenä niemekkeelle, joka erottaa Atitlán-järven sen luomasta pienestä järvestä. The värikäs hautausmaa Lähistöllä voit vahvistaa maya-kulttuurin tärkeyden. Puiden reunustama aukio viereisen kirkon kanssa edustaa klassista kohtausta, jossa sosiaalinen elämä on keskittynyt... katukauppiaita täydentämään sitä.

Maximón ja viimeinen juna San Pedroon

Aika on loppumassa, ja San Pedroon on lähtö klo 17.00; Valitettavasti kun saavumme kymmenen minuuttia etuajassa, se on jo lähtenyt. Se on melko turhauttavaa: veneillä on aikataulut, mutta ne itse asiassa lähtevät, kun ne ovat täynnä - yleisempää on odottaa niiden täyttymistä. Tässä tapauksessa asiat menivät toisin. Koska seuraava on klo 17.20, lähdemme etsimään... Maximón... Maya-jumala, joka siirretään joka vuosi eri paikkaan ja jota siellä uskovat palvovat. Kysymme ympäriltämme löytääksemme sen, ja lopulta onnistumme löytämään sen huoneesta, joka ei vaikuta uskonnolliselta ulkopuolelta. Se on nukke ilman jalkoja, joka istuu tuolilla, jossa on sytytetty savuke suussaan, kukkia ympärillä ja palvojien ryhmä, jota johtaa shamaani, joka erottuu joukosta huivillaan. Huoneen toisella puolella on lasisarkofagi, jonka sisällä - ainakin niin toivomme - on patsas. Koko asia näyttää makaaberilta; jopa rukouksen osallistujien rauhallinen ilmapiiri näyttää enemmän hautajaisviljeliältä. Meillä ei ole aikaa tarkkailla enempää, koska meidän on saavutettava telakointialue, jotta vältytään jumiutumisesta Santiagoon. Takaisin San Pedroon menemme nauttimaan hyvästä kalaillallisesta – tilapiasta pergamenttiin käärittynä paprikan, sipulin ja persiljan kera – ja asadoa. Kun kello on hieman yli 21.00, menemme nukkumaan kauniiseen hotelliin aivan järven rannalla: sen aallot hyväilevät untamme, aluksi voimakkaita, mutta muuttuvat lempeiksi tuulen tyyntyessä. Upea auringonnousu järven yli odottaa meitä, mikä oikeuttaa lyhyen yön.