Lago Atitlán

Auf dem See Atitlán mit einem Boot

Man konnte nicht den Tag nicht dafür nutzen, den See Atitlán und die wunderbaren Dörfer zu besuchen, die sich daran erheben. Die Straßen sind entweder steil bergauf oder -ab, oder sie existieren gar nicht, sodass wir eine Reihe von Fahrten mit dem Boot auf dem See unternehmen können. Die erste, die wir in etwa einer halben Stunde bewältigen, ist die von Panajachel nach San Pedro, wo wir heute Nacht übernachten werden. Sie dient dazu, Gepäck abzustellen und einen Rundgang durch das Zentrum zu machen; hier befindet sich eine schöne Kirche und... gewöhnlicher MarktDie Entfernung nach San Juan ist kurz und wir beschließen, sie zu Fuß zurückzulegen, wobei wir uns die charmanteste Stadt vorstellen können: Die farbenfrohen Wandmalereien und die Straße, die zum Hafen hinabführt, sind wunderschön. bedeckt mit geöffneten Regenschirmen Um sie hervorzuheben, mit einer Reihe von Geschäften in der Umgebung, die man unbedingt besuchen sollte. All das vermittelt ein Gefühl von lebendige Farbgebung das vielleicht der zentrale Bezugspunkt und die Haupterinnerung an die gesamte Reise ist: von der Gestaltung der Straßen über die Kleidung der Frauen bis hin zu den Friedhöfen. In diesem Dorf können wir an einer Führung teilnehmen, um herauszufinden, wie man... Kakaobohnen, die das ganze Jahr über geerntet werden, um daraus verschiedene Produkte herzustellen. Sobald sie geerntet wurden, werden sie von der dünnen äußeren Schale getrennt; die Bohnen werden 30 Tage lang in Holzschubladen mit Bananenschalen getrocknet, die helfen, Feuchtigkeit zu entfernen und als natürlicher Konservator wirken. Danach werden sie einige Zeit zum Trocknen an der Luft belassen, geröstet – man schmeckt den bitteren Geschmack von reinem Kakao – und drücken Sie mit Walzen um daraus eine Masse herzustellen, die, sobald sie getrocknet ist, zu einem Pulver verarbeitet werden kann, das für Schokoladen verwendet werden kann. Das fertige Produkt, wie wir es kennen, wird hier nicht oft verwendet – es wird hauptsächlich an westliche Gaumen verkauft. Mit den Kakaobohnen selbst kann man Kakao-Tee zubereiten, der sehr nützlich gegen Durchfall und als natürliches Entzündungsmittel ist. Da reiner Kakao einen hohen Bittergeschmack hat, wird er oft mit anderen Früchten gemischt, bis zu 50%. Insbesondere wird bei 80% Kakao Zucker (raffiniert oder nicht) und Orangen hinzugefügt, die nicht nur Aroma verleihen, sondern auch als Antioxidans und natürlicher Konservator wirken. Wenn der Kakaoanteil auf 70% sinkt, wird er mit 20% Zucker und 10% Orange ausbalanciert.

Wir nehmen das größte verfügbare Boot für San Marcos – es ist zwar größer, aber genauso interessant. Es schlängelt sich durch eine Reihe von Gassen, in denen Geschäfte, Massagestudios, Yoga-Kurse und spirituelle Angebote zu finden sind; die Stadt gilt als Ort, an dem kosmische Energien zusammenlaufen, und ist daher besonders geeignet für bestimmte Praktiken. Jetzt ist Mittagessenzeit, aber wir haben nicht viel Zeit, also setzen wir uns auf eine Bank unter dem großen und berühmten Ficus in der Hauptplatz, um ein paar Cracker zu essen – es ist sozusagen der Treffpunkt zwischen dem oberen Wohnbereich der Maya-Bevölkerung und dem unteren, hauptsächlich touristischen Bereich. Ein Spaziergang in der Nähe des Sees, von wo aus man einen guten Ausblick hat die drei Vulkane; trinken wir ein heiße Schokolade Das wird uns noch lange im Gedächtnis bleiben und wir machen weiter nach San Pedro. Es gibt keinen direkten Flug nach Santiago; man muss über... Panajachel Wir fahren durch die verschiedenen Dörfer, die wir am Morgen besucht haben. Wir machen so noch zwei weitere Rundfahrten mit dem Boot und sehen das Landschaftsbild aus einer anderen Perspektive. Heute ist es gut, weil der Wind wenig ist; es heißt, dass gestern eine sehr starke Böe war und ein Segelboot sogar gekippt sei, wahrscheinlich aufgrund der hohen Geschwindigkeit auf den welligen Gewässern. In den Anlegestellen gibt es Wachpersonal, das die Besucher je nach Zielort anleitet und dabei Jacken trägt, die ihre Rolle als Koordination und Kontrolle verdeutlichen. Dies trägt dazu bei, maximale Sicherheit für alle zu gewährleisten, die das Land besuchen – und nicht nur: überall sieht man Polizeikräfte oder Militär, sowie häufige Kontrollposten.Es gibt viele unterschiedliche Kleidung, was nicht unbedingt das Bild ist, das die meisten Menschen sich wünschen, aber das Gefühl der Sicherheit ist es wert, ein paar zusätzliche Kontrollen in Kauf zu nehmen, und es ist ein konkretes Zeichen dafür, dass sich Dinge ändern. Schlechte Manieren, Kriminalität und Korruption werden nicht einfach verschwinden; dennoch sind die derzeitigen Bemühungen wertvoll. Santiago Es ist wohl das größte Wohngebiet – mit etwa 50.000 Einwohnern –, gelegen an einer abgelegenen Lage, weniger touristisch und daher die authentischste Gegend. innerhalb einer Bucht das sich in einem kleineren See mit neuen Ausblicken eröffnet. Wenige Touristen und ein interessantes Bild des lokalen Lebens, wo die lateinische Kultur kaum präsent ist, verleihen dem schnellen Spaziergang einen besonderen Wert. Wir erreichen einen Aussichtspunkt, von dem aus man das Stadtzentrum sehen kann, das auf einer Halbinsel liegt und den See Atitlán vom kleineren See trennt. farbenfroher Friedhof In der Nähe bestätigt dies die Bedeutung der Kultur der Maya. Der markierte Platz mit der angrenzenden Kirche ist ein klassisches Beispiel, wo das soziale Leben konzentriert ist. Händler als Ergänzung.

Maximón und die letzte Fahrt nach San Pedro

Die Zeit drängt und um 17:00 Uhr gibt es eine der letzten Fahrten nach San Pedro; schade, dass wir zehn Minuten vorher ankommen und die Fähre bereits abfährt. Das ist nicht logisch: Die Schiffe haben zwar Zeiten, aber sie fahren eigentlich los, wenn sie voll sind – es ist häufiger so, dass man warten muss, bis sie voll sind. In diesem Fall war es anders. Da die nächste Fahrt um 17:20 Uhr geplant ist, suchen wir nach… Maximón... die Gottheit der Maya, die jährlich an einem anderen Ort verlegt und von den Gläubigen verehrt wird. Wir fragen herum und finden schließlich innerhalb eines Raumes, der von außen keine religiösen Anzeichen aufweist, die Gottheit. Es handelt sich um eine Puppe ohne Beine, die auf einem Stuhl sitzt, mit einer Art Zigarette im Mund, umgeben von Blumen und einer Gruppe von Gläubigen, die von einem Schamanen angeführt werden, der durch seine Schärpe erkennbar ist. Auf einer Seite des Raumes befindet sich ein Glas-Sarkophag, in dem – zumindest hoffen wir – eine Statue liegt. Die gesamte Szene hat einen makabren Eindruck; auch die stillen Teilnehmer, die in Gebet stehen, wirken eher wie bei einer Beerdigungsfeier.Wir haben nicht genug Zeit, um weiter zu schauen, denn wir müssen zum Anlegen gelangen, um nicht in Santiago stecken zu bleiben. Nach unserer Rückkehr nach San Pedro genießen wir ein leckeres Fischessen – Tilapia im Folie mit Paprika, Zwiebeln und Petersilie –, sowie Asado. Wenn es kurz nach 21:00 Uhr ist, gehen wir ins schöne Hotel direkt am See, wo die Wellen uns beim Schlafen begleiten, zunächst stark, aber dann sanft, wenn der Wind weht. Eine wunderschöne Morgendämmerung am See erwartet uns und wird die kurze Nacht mehr als rechtfertigen.