Mongolie centrale

Matin en Mongolie

Aujourd'hui aussi, ils viendront allumer le foyer dans la ger pour que l'environnement soit chaud dès notre réveil. Aujourd'hui, il y a du vent et c'est une expérience dont nous avions encore besoin. Le frais se transforme rapidement en froid et le ciel commence à se couvrir. De l'intérieur de la ger, on dirait qu'il y a un grand ventilateur allumé dehors. L'hébergement est extrêmement solide et ne bouge pas du tout, voire même mieux qu'une maison où le vent pourrait faire du bruit sur les fenêtres. Nous nous considérons comme des chanceux, avoir trois jours consécutifs de beau temps sur le lac Hovsgul est rare. Nous avons eu cette chance et nous avons essayé d'en profiter au maximum.

Nous observons depuis quelques jours comment les gens ont abandonné les formalités. On s'adresse à eux avec courtoisie lorsqu'on se rencontre, mais il n'est pas nécessaire de suivre un rituel de séparation. Il est tout à fait possible d'avoir de bonnes relations même sans trop de protocoles. C'est le même principe lorsque l'on donne ou reçoit quelque chose. Il n'y a pas de gestes spécifiques, juste un simple "merci", en sachant que si quelqu'un a donné, c'est qu'il avait l'intention de le faire et l'expression de gratitude ne nécessite pas beaucoup d'artifices. Aider les autres est une chose naturelle et cela se fait ainsi.

Nous partons au lever du soleil vers 9h10 pour rejoindre Khatgal en moins d'une heure (il s'agit toujours de 26 km !). Nous atteignons Mörön après 100 kilomètres supplémentaires sur une route légèrement meilleure. Nous allons au marché local où nous sommes en contact avec la vie quotidienne des habitants de la ville. La zone dédiée à la boucherie est particulièrement intéressante, notamment grâce aux peaux de mouton, à partir desquelles on fabrique des seaux et des têtes de mouton emballées dans une substance savoureuse. Il ne reste plus qu'à les faire bouillir. Les moutons doivent avoir au moins deux ans avant d'être abattus. Tuer un animal avant cette date est considéré comme une perte inutile. Les magasins proposent peu de légumes, en particulier ceux qui se conservent longtemps, notamment des pommes de terre (750 T/kg) et des oignons. Presque toutes les maisons sont construites en bois avec leur cour intérieure (hasha).

Coutumes et spiritualité

Nous visitons le abbaye Nous partons de Danzandarjiaa Khiid et déjeunerons quelques dizaines de kilomètres au sud, le long des rives du fleuve Delger, où nous rencontrons des Français laissés ce matin au camp de Ger, alors qu'ils sont occupés à préparer le déjeuner.

Au cours de notre voyage, nous avons eu de nombreuses discussions avec Andy : il est intéressant de constater que lorsqu'on lui explique que le principal problème qui affecte notre société réside dans l'esprit, et qu'il ne parvient pas à trouver des valeurs solides, il demande s'il ne peut plus représenter un refuge pour l'Occident. Ceux qui travaillent comme employés versent des cotisations pour la retraite et les soins de santé, tandis que les impôts sont déduits de leur salaire. Les principaux problèmes liés à la sécurité sont représentés par les incendies qui se produisent dans les logements. Étant donné qu'ils sont faits de matériaux inflammables, les étincelles provenant des cuisinières peuvent provoquer des catastrophes. Les enfants sont également exposés à de nombreux risques lorsqu'ils sont en contact avec une cuisinière, c'est pourquoi ils sont souvent maintenus à une certaine distance pour éviter tout contact.Dans notre société, on pourrait définir le crime de détention de personne ! Les pompiers de la capitale réalisent la majorité de leurs interventions dans les zones agricoles de la banlieue.

Shine Ider Soum

Le prochaine étape s'appelle Shine Ider Soum, ce qui se traduit par « jeune » et « nouveau », tandis que « soum » signifie plutôt district, une subdivision de l'aimag, qui correspond à la province.

Continuons jusqu'au col de Khindavaa, situé à 2350 mètres d'altitude, avec un paysage varié composé de grandes vallées qui peuvent être considérées comme des plateaux, alternant avec des collines entre 1800 et 2000 mètres. Les prairies sont très verdoyantes et parsemées de rares genévriers blancs au milieu de vastes troupeaux d'animaux. Près du village de Shine Ider, sur une colline, nous apercevons un cimetière tel qu'on le connaît traditionnellement, avec des pierres servant de monuments funéraires. Le temps commence à se dégrader et la pluie commence vers le soir. C'est incroyable de voir comment, tant qu'il ne pleut pas, le paysage reste exceptionnellement photogénique, avec des rayons de lumière qui filtrent à travers les nuages. Nous nous dirigeons vers un genévrier pour demander la permission de camper dans les environs.Nous obtenons l'autorisation et nous allons installer nos tentes à proximité d'un refuge d'urgence pour animaux (moutons et chèvres), composé de troncs entrelacés. L'intérieur est recouvert de toutes sortes d'excréments caprins, mais cela s'avère très utile lorsque le vent se renforce et qu'il devient impossible de manger en extérieur. La cuisinière aménage une cuisine à l'intérieur et... Préparez le Makh., en dégustant des côtelettes de mouton farcies de graisse, achetées au marché de Mörön. C'est le plat le plus emblématique de la tradition mongole. Elle le fait mijoter avec des pommes de terre, des carottes et des oignons, tandis que dehors, la situation se dégrade jusqu'à une forte pluie, provenant du nord. Nous sommes à une altitude de 2065 mètres.

Parallèlement, arrivent également des Français qui installent leurs tentes à quelques centaines de mètres de nous. Ils ont reçu l'offre de passer une nuit dans une tente appartenant à des nomades et l'ont refusée pour ne pas déranger. Ils le regretteront plus tard, lorsque leur tente sera emportée par le vent et la pluie, mais c'est ainsi.

Pendant ce temps, la nuit tombe et nous nous aventurons à tâtons, éclairés seulement par une bougie et une lampe de poche. Dînerons au restaurant. Préparé de manière improvisée avec des côtes de mouton bouillies. Une fois retirées de la casserole, la cuisinière y ajoute de la semoule et nous dégustons une soupe aux saveurs de mouton. Il faut simplement bien la mélanger, sinon le gras refroidi forme une épaisse couche à la surface, la rendant solide et donc imprégnable. Peut-être qu'il ne s'agit pas vraiment du repas recommandé par tous les diétologues, mais dans ces conditions, il est particulièrement utile et apprécié. Compte tenu de la mauvaise météo, on décide de rentrer les rideaux à l'intérieur et de transformer ainsi le restaurant en hôtel. L'odeur, à laquelle nous sommes maintenant habitués et dont nous pourrions même être imprégnés, n'est pas celle que recherchent les dames de la haute société, mais le froid extérieur est bien pire.Bien sûr que ce n'est pas chaud à l'intérieur, on dort dans des sacs de couchage avec une couverture, un maillot de bain, un pantalon et un pull. Pour finir, je mets un t-shirt juste pour couvrir la tête et protéger la seule partie exposée. On se souvient également de... une bouteille de vodka Acheté il y a quelques jours et conservé dans le 4x4 pour les imprévus. C'est le cas ici, et nous allons finir ça en un rien de temps avec quelques carrés de chocolat. Malgré tous ces artifices, la nuit passe lentement, avec des réveils fréquents dus au froid.