Mongolia central

Mañana en Mongolia

Esta mañana también encienden la estufa en el ger para que podamos encontrar un ambiente cálido cuando nos despertemos. Hoy hay viento y es una experiencia que todavía nos faltaba. El fresco rápidamente se vuelve frío y el cielo comienza a nublarse. Desde el interior del ger parece que fuera hay un gran ventilador encendido. El alojamiento es muy sólido y no se mueve lo más mínimo, incluso mejor que una casa donde podría haber ruido del viento en las ventanas. Nos consideramos afortunados, tener tres días consecutivos de buen tiempo en Hovsgul es raro. Lo logramos y tratamos de aprovechar al máximo la oportunidad que se nos ofrecía.

Desde hace algunos días observamos cómo la gente se libera de ceremonias. Te saludamos cordialmente cuando te vemos pero cuando te despides no hace falta ningún ritual de despedida. Aún puedes tener excelentes relaciones incluso sin muchas formalidades. Lo mismo al dar o recibir algo. No hay salaams concretos, sólo un agradecimiento, sabiendo que si alguien lo ha dado es porque tenía intención de hacerlo y la expresión de agradecimiento no requiere muchas vueltas de frase. Ayudarse a uno mismo es un deber y así ocurre, de forma natural.

Salimos de madrugada a las 9.10 para llegar a Khatgal en poco más de una hora (¡aún quedan 26 km!). Tras otros 100 km por una carretera ligeramente mejor llegamos a Mörön. Acudimos al mercado local donde entramos en contacto con la vida cotidiana de los habitantes de la ciudad. Destaca la zona dedicada a la carnicería, donde destacan las vejigas de cordero, de las que destacan los odres y las cabezas de cordero envueltas en celofán con sabores. Sólo queda más para hervir. Las ovejas deben tener al menos dos años antes de ser sacrificadas. Matar a un animal antes de esa fecha se considera un desperdicio inútil. En las tiendas se ofrecen pocas hortalizas, sobre todo las de larga duración, en particular patatas (750 t/kg) y cebollas. Casi todas las casas son de madera con un patio adjunto (hasha).

Tradiciones y espiritualidad

Visitemos el monasterio de Danzandarjiaa Khiid y almorzamos unas decenas de kilómetros al sur, a orillas del río Río Delger, donde nos encontramos con los franceses que quedaron en el campamento de ger esta mañana, mientras están ocupados cenando.

A lo largo del viaje tenemos muchas conversaciones con Andy: es curioso observar cómo cuando le decimos que el mayor problema que aqueja a nuestra sociedad está precisamente en el cerebro, al no poder tener valores sólidos, nos pregunta si ni siquiera la religión puede representar ya un refugio edificante para Occidente. Quienes trabajan como asalariados pagan contribuciones para pensiones y atención sanitaria, mientras que los impuestos se deducen de sus salarios. Los principales problemas de seguridad son los incendios que se desarrollan en el ger. Al estar hechas de material inflamable, las chispas que provocan las estufas pueden provocar desastres. Los niños también corren muchos riesgos cuando entran en contacto con la estufa, hasta el punto de que suelen estar atados a cierta distancia para evitar el contacto. ¡En nuestra sociedad se consideraría el delito de secuestro! Los bomberos de la capital realizan la mayor parte de sus intervenciones en los campamentos de ger de la periferia.

Brillo Ider Soum

El nombre de la siguiente parada es Brillo Ider Soum, que se traduce como joven y nuevo, soum significa distrito, una subdivisión de aimag, que representa la provincia.

Continuamos hasta el paso de Khindavaa, situado a 2350 m. de altitud, con un paisaje fluctuante de grandes valles que pueden considerarse mesetas, alternándose con colinas a 1800/2000 m. Las praderas son muy verdes y están salpicadas de raros gers blancos entre grandes manadas de animales. Cerca del pueblo de Shine Ider, a lo largo de una colina vemos un cementerio en el sentido tradicional del término, con piedras colocadas a modo de lápidas. El tiempo empieza a empeorar hasta que empieza a llover hacia el final de la tarde. Es increíble cómo hasta que llueve el paisaje sigue siendo extraordinariamente fotogénico, con luces como faros filtrándose entre las nubes. Nos acercamos a un ger para pedir permiso para acampar cerca. Nos lo concedieron y fuimos a montar las tiendas de campaña cerca de un refugio de emergencia para animales (ovejas y cabras), formado por troncos entrelazados. El interior está alfombrado con todo tipo de excrementos de cabra, pero resulta muy útil cuando el viento arrecia y se hace imposible cenar fuera. El cocinero prepara una cocina en el interior y preparar el makh, cortando las costillas de cordero rellenas de grasa, compradas en el mercado de Mörön. Es el plato más clásico de la tradición mongol. Los pone a hervir con patatas, zanahorias y cebollas, mientras afuera la situación empeora hasta que llueve intensamente, evidentemente con tormenta. Estamos a una altitud de 2065 m.

Mientras tanto, los franceses también llegan y levantan sus tiendas a unos cientos de metros de nosotros. Recibieron la oferta de pasar la noche en un ger nómada y se negaron para no molestar. Se arrepentirán más tarde, cuando su tienda sea azotada por el viento y la lluvia, pero la nobleza obliga.

Mientras tanto, cae la noche y nos iluminamos con velas y una antorcha. Cenamos en el restaurante. improvisado con costillas de cordero hervidas. Una vez sacada de la olla, el cocinero añade un poco de pasta y disfrutamos de una sopa con sabores de cordero. Sólo hay que darse prisa, de lo contrario la grasa enfriada forma una gruesa capa en la superficie, haciéndola sólida y, por tanto, imbebible. Quizás no sea exactamente la comida sugerida por todos los dietistas, pero en esas condiciones resulta especialmente útil y apreciada. Ante el intenso mal tiempo, se tomó la decisión de meter las tiendas de campaña en el interior y transformar así el restaurante en un hotel. El perfume, al que ya nos hemos acostumbrado y del que quizá incluso estemos impregnadas, no es de los más codiciados por las damas de la alta sociedad, pero el frío exterior es mucho peor. No es que haga calor dentro, tanto que dormimos en sacos de dormir con manta, medias, pantalones y forro polar. Para concluir, me puse una camiseta solo para cubrirme la cabeza y proteger la única parte expuesta. Finalmente recordamos el botella de vodka Lo compré hace unos días y lo dejé en el jeep para ocasiones de emergencia. Este lo es, y lo terminamos en un amén con unos cuadritos de chocolate. A pesar de todos estos expedientes, la noche transcurre lentamente, con frecuentes despertares a causa del frío.