Huvsgül III

huvsgul

el paseo a caballo Una hora junto al lago nos da una sensación de libertad, que el canto del vaquero vestido con el traje tradicional hace aún más evocador. Almorzamos a las 12 en punto para estar listos a las 2 pm. Otras dos horas a lomos del caballo, tan hermosa fue la experiencia de la mañana. Esta vez nos acompaña también el hijo del vaquero. Tiene 7 años y cuando está en la silla demuestra maestría como si hubiera nacido en el caballo. Destaca gestos de adulto para dictarle al caballo lo que debe hacer, luego cuando se baja se convierte en un niño pequeño como todos los demás.

Esto nos hace comprender la razón del éxito de Genghis Khan. Pero también es cierto el dicho que nos recuerda que los reinos conquistados a caballo no pueden administrarse permaneciendo a caballo. Bordeamos el lago de nuevo y Regresamos por el bosque.

Nos invita a su ger, extraordinariamente limpio y hospitalario, donde no aparecen botellas de vodka. Nos ofrecen yogur de yak (tarag o tarikh) y no dudo en volver a hacerlo en cuanto surja la oportunidad. Tienen un pequeño televisor en blanco y negro con antena parabólica colocado en el suelo fuera del ger, que alimentan con un panel solar conectado a una batería de coche. Cuando llega el momento, conectan los alicates a los terminales, ves una chispa y se enciende el televisor. Conocemos a su mujer y logramos comunicarnos con ella mediante gestos y el poco inglés que sabe, mientras su marido sale a cortar leña. Descubrimos que tiene el título de Elefante del Khuvsgul Aimag, el más alto honor obtenido en las competiciones de lucha libre. De hecho, su imponente tamaño sugería que no era un bailarín clásico, pero solo ver las fotos de él donde muestra sus músculos luego de una competencia inspira el máximo respeto. Las medallas cuelgan en la parte inferior como testimonio del orgullo del propietario de treinta y siete años. Soy del grupo étnico dharkad. La señora, que tiene 43 años pero aparenta aún más, nos cuenta que este es el campamento de verano, para el invierno irán a la montaña. Pareciendo una contradicción y temiendo no haber entendido bien, nos obligamos a repetir la afirmación, pero es exactamente así. En invierno van a las montañas, donde hace un poco más de frío pero nieva menos y los yaks encuentran hierba más fácilmente. Tienen un parque de animales formado por 49 yaks y 89 ovejas. El hijo irá a la escuela en Khatgal en septiembre y permanecerá allí hasta junio, cuando se reunirá con sus padres en los pastos de verano junto al lago. El pobre tuvo un pequeño accidente esa misma tarde: mientras movía algunos caballos, otros pasaban delante de él y sus hombres tendían a seguirlos. En ese momento, el pequeño intenta en vano detenerlos resbalando en el suelo y desollándose. Sólo como un rasguño, pero su atento, estricto y al mismo tiempo cariñoso padre le prohíbe llorar delante de los demás. ¡No le queda bien a un hombre! De hecho, el orgullo y la soberbia deberían ser una virtud, pero ahora tendemos a considerarlos valores superados por el relativismo.

Recogemos los caballos y regresamos a nuestro campamento sabiendo que hemos vivido un día de verdadera libertad. En este sentido, por la noche nos encontramos con una señora americana, pero originaria de Alemania del Este, que nos cuenta que escapó de Turingia hace 40 años. La fuga se produjo en medio de mil calvarios junto a su padre, dejando en casa lo poco que tenían. El mismo padre le había hecho prometer que nunca más regresaría a esa tierra ingrata. Pero una vez que cayó el Muro y su padre ya no estaba allí, regresó para visitar a los familiares que le quedaban y los lugares donde pasó su infancia.

Para cenar, el chef propone un risotto con carne y verduras, ensalada de zanahoria y ajo picado. ¡Necesitaremos unas cuantas respiraciones para avivar el fuego de la estufa! Para cenar volvemos a probar el yogur que ya disfrutamos por la tarde, esta vez con mermelada de arándanos: y siempre es un placer. Ésta es la mejor respuesta a quienes todavía sostienen que la comida en Mongolia es mala. Un cielo despejado y fresco acompañará el final de la tarde.