Japanische Alpen II

Nähe der Burg

Das Hotel in Kanazawa hat Zimmer wie die anderen, aber es ist sehr praktisch und ausgestattet mit Annehmlichkeiten, die einen angenehmen Aufenthalt ermöglichen. Mit diesem Tag beginnt eine dreitägige Reise durch die japanischen Alpen entlang einer idealen Route, die vom Meer Japans bis nach Tokio im Pazifik verläuft. Obwohl wir uns in 35 Grad nördlicher Breite befinden, treffen die Ozeanströmungen auf die inneren Strömungen und verursachen zahlreiche Winterstürme, auch wenn wir nicht in großen Höhen sind. Daher ist Schnee während der gesamten Saison und darüber hinaus eine Konstante.

Der erste Abschnitt der Autobahn führt durch eine vorwiegend landwirtschaftlich geprägte Region. reich an Reisfeldern und Gemüseanbau. Sobald man leicht an Höhe beginnt, durch grüne Hügel, sehen wir im Hintergrund Kanalen noch mit Schnee bedeckt trotz der späten Jahreszeit und der niedrigen Höhe. Lange Schlangen von Schneeräumfahrzeugen in den Servicebereichen bestätigen, dass im Winter eine sehr dicke Schicht erforderlich ist: In Nagano – das nur wenige Kilometer von unserem heutigen Übernachtungsort entfernt liegt – fanden 1998 die Olympischen Winterspiele statt. Die erste Etappe führt nach Shirakawa, dem berühmten Dorf mit den Gassho-Zukuri-Häusern, traditionellen Bauernhäusern mit einem Dach aus dicken Schichten getrockneten Grases, das steil geneigt und auf eine Weise konstruiert ist, die typisch für die Region ist.Es ist Sonntag, eine ideale Zeit für Ausflüge, daher müssen wir kreativ sein und beliebte Ziele und Zeiten vermeiden. Das Hauptzentrum von Shirakawa (Ogimachi) ist auch das touristischste, und die Buslinie, die ankommt, deutet nicht auf einen ruhigen Besuch hin. Die 1.000 Yen (6,5 €) für den Parkplatz lassen vermuten, dass der Ort und seine Besucher stark frequentiert werden. Wenn wir uns gemäß den Anweisungen von Lonely Planet (ältere Ausgabe) bewegen, entfernen wir uns um einige Kilometer zu einem abgelegeneren Dorf, wo die Häuser identisch sind und es weniger Leute gibt. Wir machen ein paar Fotos, bevor... ein traditionelles Haus Eine freundliche Dame begrüßt uns und winkt, dass wir hineingehen können; es handelt sich um ein Haus-Museum, in dem wir keine anderen Besucher sehen, wir nähern uns und werden mit der üblichen japanischen Höflichkeit empfangen. Die Besitzerin lädt uns ein, in einem großen, wenig eingerichteten Salon Platz zu nehmen und auf den Kissen zu sitzen. auf dem Tatami um das Feuer, auf dem eine Teekiste und Kastanien zum Aufbewahren hängen. Während wir den Tee trinken, der aus 9 verschiedenen Blattarten zubereitet wurde (darunter Bambus), erzählt uns sie die Geschichte des Hauses: Es ist etwa 300 Jahre alt und gehört seit mehreren Generationen zur Familie ihres Mannes. Das Haus besteht ausschließlich aus Holz und Seilen auf verschiedenen Ebenen, ohne den Einsatz von Metallarbeiten; das Baumaterial ist leicht in der Umgebung zu finden, obwohl es Zeiten gab, in denen die Häuser nicht gebaut werden konnten, da die Herren der Zeit das Sammeln von Holz für diesen Zweck verboten.Im Moment nutzen sie Kerosinöfen, während es früher an der Erdgeschoss auf zwei Kohlefeuern immerhin brannten. Die Wärme und der Rauch stiegen auch in die oberen Etagen, wobei das erste Feuer eine gewisse Wärme spendete und das zweite dazu diente, die Balken gegen Insekten und Parasiten zu desinfizieren sowie den frisch produzierten Seidengarn zu trocknen.

Die Unterkunft konnte bis zu 30 Personen gleichzeitig beherbergen, wobei ein Teil davon die Eigentümerfamilie und der Rest Mitarbeiter waren, da das Gebäude auch als Produktions- und Färberei für Seide sowie zur Herstellung von Washi-Papier diente.Das Dach des Hauses Es besteht aus einer Reihe riesiger Heufelder, ähnlich dem Pampasgras, die geerntet und getrocknet werden. Es gibt etwa 9.000 davon auf jeder der beiden Seiten, und sie werden alle 20/25 Jahre ersetzt; zunächst wird eine Seite komplett neu gesät, dann die gegenüberliegende Seite etwa 5 Jahre später. Die Winter sind hart und schneereich, obwohl wir uns nur 340 Meter über dem Meeresspiegel befinden; dieses Jahr wurden die üblichen 2 Meter Schnee um mindestens 50 cm übertroffen. Wir haben Fotos aus nur zwei Monaten zuvor gesehen, bei denen es sehr viel Schnee gab, sodass das Problem besteht, wie man ihn schnell loswerden kann und wie er schmelzen soll; man versucht, das Problem zu lösen, indem man ihn in einen Teich direkt hinter dem Haus wirft, wo ständig Wasser fließt, aber das ist keine einfache Aufgabe.Im Becken schwimmen auch Karpfen, die früher eine Nahrungsquelle waren. Heutzutage dienen sie hauptsächlich als Dekoration und sind Gesellschaftstiere.

Die Vegetation zeigt noch das zarte Grün, das die Natur gerade aus dem Winter verabschiedet; die Wälder in der Umgebung sind reich an Kastanien, wir dürfen eine Süßigkeit probieren, die mit ihrer Mehl gemischt mit Weizenmehl hergestellt wurde. Derzeit werden die Kastanienstängel nur dekorativ über dem Feuer aufgehängt und man isst sie nur gekocht, früher wurden auch diese geräucherten Kastanien gegessen. Unter der Erde befinden sich zwei kleine Tempel, einer ist dem Shinto gewidmet für Gebete an das Universum und ein anderer ist etwa 100 Jahre alt und dient den Gebeten der Ahnen, typischerweise buddhistisch.Auf ähnliche Weise verfügt das Haus über drei separate Eingänge: einen für die Familie, einen für Gäste, durch den wir eingetreten sind, und einen weiteren, besonders schönen, im Bereich der Unterkünfte, der während der Zeit der Herren Haga genutzt wurde; hier befinden sich einige wunderschöne Gemälde, deren Motive in Holz geschnitzt sind. Irgendwann kommt auch der Hausherr, zeigt uns einige Instrumente, die wir bisher noch nicht gesehen haben, darunter eines, das ein trockenes Geräusch erzeugt, ähnlich dem von Trommeln; daraufhin singt die Frau und er begleitet sie mit das Instrument (Sasara(beste aus über 100 Holzstücken, die zusammengefügt sind): Auch wenn die gehörte Melodie nicht unbedingt der Hauptgrund für den Besuch in Japan oder eine bleibende Erinnerung sein wird, repräsentiert sie dennoch ein tiefes Gefühl des lokalen Volksglaubens und der Kultur, das wir sehr schätzen. Wir steigen dann die steilen und engen Wendeltreppen hinauf zu den oberen Ebenen, wo sich ursprünglich... Getreide-Trocknungsanlage, sowie zur Seidenproduktion. Hier finden sich auch eine Reihe von historischen Fotos und Gegenstände, die mit der landwirtschaftlichen Tätigkeit in Verbindung stehen. Es ist interessant, Gemeinsamkeiten und Unterschiede zu unserer ländlichen Tradition zu erkennen. Die Böden bestehen teilweise aus offenen Holzbalken, um es dem Rauch zu ermöglichen, aufzusteigen, was nützlich ist, um organische Materialien zu desinfizieren. Wir beenden den Besuch mit einem Blick auf das Eingangstor und den Aufenthaltsraum, in dem der Teppich aus der Haut eines großen Eisbären besteht. Wir kaufen eine sehr originelle Weihnachtsdekoration, die wir für den nächsten Weihnachtsbaum verwenden werden.

Auch in Shirakawa, abgesehen vom Hauptdorf, das von Bussen frequentiert wird, trifft man kaum Leute und kann den Ort voll auskosten. Zufrieden, auch wegen der Sonne, die die Wolken verdrängt, trinken wir nach einem Kaffee am Morgen im Café am Fluss mit Blick auf den tosenden, kristallklaren Fluss, noch einmal vom erhöhten Standort aus das charakteristische Dorf von Saganuma... ebenfalls ausschließlich aus Gassho Zukuri bestehend. Die Straße wechselt ständig von einer Seite des Flusses zur anderen, der durch zahlreiche Dämme unterbrochen ist. Wir verlassen den Bereich Shirakawa und fahren in Richtung Takayama, dem nächsten Ziel. Die Autobahn von Gokayama besteht aus einer Reihe von Tunneln, wobei der längste 11 km misst, dazwischen liegen sehr kurze Brücken.

Das städtische Gesicht des Shinto-Tempels

Beim Betreten der Stadt versuchen wir, an einer Tankstelle nachzulegen, aber es fällt uns schwer, die Bedienung zu verstehen. Es ist höchste Zeit, um Hilfe zu bitten, und ein junges Paar bietet sich an, den Vorgang problemlos durchzuführen: Das ist eben Japan! Takayama ist zwar touristischer, aber weniger interessant gelegen und liegt in einer wunderschönen Senke, umgeben von Bergen. Man erkennt deutlich die Schneegrenze, die noch sehr ausgedehnt ist; das Zentrum der Stadt besteht aus belebten Straßen. Die Holzhäuser haben interessante Besonderheiten. (alte private Häuser), einst von Samurai bewohnt, während es heute ein ständiges Durcheinander aus Geschäften ist, die von Touristen überfüllt sind, besonders an Feiertagen. Es ist ein Ort, um hochwertiges Holzhandwerk und guten Streetfood (Hita-Rindfleisch) zu kaufen. Ein Spaziergang durch das Zentrum ist unbedingt empfehlenswert. ein kleiner Mochi-Keks (eingebettet in Stöckchen, bestehen sie aus Reis und werden in Sojasauce getunkt), Dango Gohey Mochi (im Wesentlichen die gleiche Rezeptur, aber die Form erinnert an einen Eiskugeln und wird in einer süßen Sauce getunkt) und ein lecker Matcha-Eis (grüner Tee). Zu den interessantesten Geschäften gehören die Destillatorien, die Sake verkaufenund bieten Kurse an, in denen die Geschichte und die Herstellung dieser köstlichen Getränke erläutert werden, die wir alle sehr gut kennen und regelmäßig seit unserer Ankunft im Land der aufgehenden Sonne konsumieren; neben den Ausstellungsstücken sind sie auch durch die charakteristische Krypto-Kugel (eine Art Zypresse), die vor dem Eingang angebracht ist und ein klassisches Symbol für Sake-Hersteller, sowie durch die typischen Fässer, in denen es gelagert wurde, leicht erkennbar.

Die Staatsstraße 158 ist eine wahre Bergstrasse, auf der man noch einige Haufen Schnee und blühende Zierkirschbäume findet; je höher man steigt, desto verändert sich das Landschaftsbild und nimmt ganz winterliche Farben und Formen an, wobei man allmählich im Frühling wieder in Richtung Tal zurückkehrt. In der Gegend gibt es Skigebiete mit steilen Pisten; weiter unten befinden sich verschiedene Stauseen und eine neue, noch in Bau befindliche Strasse, auf der regelmässig Tunnel durch den Berg führen, um von einer Talschaft zur nächsten zu gelangen.Die japanische Philosophie beim Bau von Bergstraßen unterscheidet sich von der europäischen: Wo immer möglich, werden Tunnel gebaut, was sicherlich einen Vorteil in Bezug auf die Außenwartung darstellt, da keine Brücken gebaut werden müssen und auch das Schneeräumen einfacher ist, da es hier oft über lange Zeiträume stark fällt. Andererseits erfordert sowohl der Bau als auch die Instandhaltung von Tunneln jedoch viele finanzielle Ressourcen. Wir begegnen häufig Tunnel sowohl auf der Autobahn nach Takayama als auch auf der Staatsstraße, die nach Matsumoto führt.Die Route schlängelt sich entlang der Hänge steiler Täler, deren Wälder scheinbar seit prähistorischen Zeiten diese unterstützen. Als die Mitglieder von Clans, die in den blutigen Auseinandersetzungen des Japan verwickelt waren, hier Zuflucht suchten, mussten sie sich an diesen unwegsamem Ort verstecken. Die Wälder erscheinen im späten Nachmittag, wenn Sonnenstrahlen durch die Wolken dringen, wie leuchtende Lichtbänder, die eine Bühne ausleuchten. Es ist erst halb vier, aber der Rückfahrt am Sonntag wird schon sichtbar, ein langsamer und geordneter Verkehr, der hauptsächlich von Bussen genutzt wird, ermöglicht es, die Schönheit zu erleben.Mit ruhiger Hand erreichen wir unser heutiges Ziel, Matsumoto, wo wir am späten Nachmittag ankommen; eine relativ große Stadt mit starkem Verkehrsaufkommen, aber dennoch gut organisiert.

Nawate Dori

Das Ryokan von heute befindet sich an einem ruhigen Ort am Ufer eines kleinen Flusses und wird von einem älteren Ehepaar geführt. Wie immer steht Effizienz im Vordergrund, und die Liebe zum Detail ist überall zu sehen: Die Dame erklärt uns aufmerksam, was wir tun können und was nicht. Um Parkplatzprobleme in der Innenstadt zu vermeiden, beschließen wir, eine halbe Stunde zu Fuß durch Wohnviertel zu gehen und so einen Einblick in den Alltag in Matsumoto zu gewinnen. Wir gelangen zur Nähe der Burg… das die üblichen Merkmale aufweist: imposante Erscheinung, Nebenflüsse, Bäume und Büsche, die jeden Raum füllen, den man normalerweise als teilweise leer wahrnehmen würde. Besonders schön ist die Harmonie der Gesamtansicht sowie die kreativen Dekorationen, die das alte Herrenhaus in den Mittelpunkt stellen und hervorheben. Wir fahren zum Fluss, wo sich einige historische Gassen von Händlern und Handwerkern befinden (Nawate Dori) sowie eine ruhige Unterkunft. Shinto-Tempel, aber vor allem die Gegend mit der höchsten Restaurantdichte. In einem davon sehen wir Einheimische beim Betreten und lesen (wie immer dank Google Lens) ein interessantes Menü, das an der Außenseite angebracht ist. Die Inneneinrichtung ist typisch, und auch die Speisen sind es: Wir genießen wieder einmal lokale Küche mit rohem Pferfleber. Bambus, Forelle, udonund Tempura; seltsamerweise werden hier kein Reis serviert, vielleicht liegt das an den enorm gestiegenen Preisen für Getreide in letzter Zeit, die sogar dazu geführt haben, dass ein Minister zurücktrat. Nach dem Essen spürt man die Kühle, aber der lange Spaziergang und ein Glas Sake, sobald wir im Ryokan angekommen sind, helfen dabei, die richtige Körpertemperatur wiederherzustellen. Aber zuerst müssen wir noch das Burg bei Nacht und dieses Bild wird sicherlich die Augen erfreuen: Sorgfältig nach japanischer Art beleuchtet, spiegelt es sein Bild in den breiten Gräben und verdoppelt es teilweise; der dunkle Himmel und das ölfarbene Wasser verschmelzen zu einem Hintergrund, der dem künstlerischen Motiv würdig ist – man hat das Gefühl, sich in einem Theater zu befinden. Ab diesem Punkt liegt es an den Beinen, die noch 2 km bis zum Ziel zurückzulegen…und um Sake zu trinken. Wenn man es frisch trinkt, mit einer Alkoholkonzentration von 14/15 Grad, ist es ein ausgezeichneter Digestiv vor dem Schlafengehen, so dass wir uns angewöhnt haben, wenn wir ein Auto mieten oder mehrere Nächte an derselben Stelle verbringen, eine Flasche von 0,75 cl. zu kaufen und versuchen, sie für drei Abende zu nutzen. Auch Bier ist während der Mahlzeiten eine gute Wahl: Asahi, Sapporo und Kirin sind die gängigsten Sorten.