圣安娜

抵达圣安娜和鲁塔德拉斯弗洛雷斯

我们原本打算乘坐201路巴士去圣安娜，但由于Transportes del Sur提供同样的服务，但价格较高，所以我们选择了这个选项，以免凌晨5点在圣萨尔瓦多周围旅行。几步之遥，我们就回到了航站楼，经过一个小时的旅程，我们在 7:00 左右到达了目的地。事实上，车站位于稍远的地方，在泛美公路上的一个服务站（gasolinera Puma）内，但我们跳上一辆破旧的城市公交车前往市中心，步行一公里，穿过 美丽的中心广场 哪里的 市政厅 由于天气开始变热，我们在客人正在吃早餐时到达旅馆。我们发现上车时直接向司机支付车票的系统非常方便和高效。同样在这种情况下，我们观察到乘客的极端正确性和教育，以及司机的显着效率和专业精神，他们总是慷慨地为任何需要的人提供指导和建议。在预订的旅馆，我们得到了一杯咖啡，然后我们准备前往拉斯弗洛雷斯大街。这次我们遇到了一对友善的法国夫妇，他们将加入我们，并在第二天与他们一起游览圣安娜火山。经理艾米解释如何乘坐公共巴士到达小镇 阿瓦查潘 ，位于 Ruta 的起点。的 坎坷的旅程 一个多小时的时间可以让你和一些去市场卖衣服的女士聊天。与普通人交流意见和印象是件好事，因为你可以说他们的语言，这在你环游世界时很少见，而且对话必须用第三种语言进行。通过随上随下巴士，我们参观了鲁塔河畔的四个经典城镇：阿瓦查潘本身就有一座美丽的教堂、壁画和一个市场，我们在市场上浏览水果和蔬菜摊位，不要忘记西红柿、南瓜、辣椒、洋葱和许多其他蔬菜都来自中美洲。事实上，今天是星期六，您可以看到丰富多彩的市场和当地集市，人们蜂拥而至购物，但最重要的是为了一种社交形式，这是这些人群生活的基础。下一站是广告 阿塔科 步行 15 分钟即可到达全景点，俯瞰城镇并欣赏周围火山的景色；城市中心星罗棋布 房屋墙壁上的壁画 ，通常位于一层，俯瞰以直角相交的街道。虽然雄伟和美丽相距甚远，但我们可以谈论安提瓜岛同样的城市布局。即使今天，我也在一家小餐馆吃午饭，一楼的阳台让我有机会看到来来往往的人。喝咖啡的时候我们决定去源头。事实上，就在几百米之外 设立 dedicated to the processing of the precious berry.我们从未亲眼目睹过将其转化为待研磨产品的过程，因此我们怀着极大的兴趣关注从一个部门到另一个部门的过程中提供的解释。乐 咖啡树 它们必须享受热带气候，但不能太高，以至于它们经常充当灌木丛，受到高大树木的保护，只允许部分光线照射进来，在阳光和阴影的作用下非常适合栽培。最珍贵的是海拔 2,000 米以上的山地，事实上，该国大部分农作物都产自这一海拔高度 - 这也是其享誉全球的原因。根据记录，海拔高度为 2,100 米，尽管在高原上不易察觉。根据您想要传达的口味， 浆果 它们可以带有涂层，没有果皮，但带有一种粘性树脂，或者颗粒完全裸露。果皮被分离并用作燃料，在干燥过程中产生热量。第一阶段在室外进行，操作员必须不断地在阳光下移动咖啡豆。分离根据四个类别在维度基础上发生；还有第五种也是最后一种，用于生产速溶咖啡。然后，咖啡豆通过传送带，操作员用手清除杂质，并按照既定的分类时间进行。将清洁后的咖啡放入袋子中，进一步干燥 60 天：为了检查其成熟状态，需要打孔、提取样品并由专家品尝；之后就可以进行烘焙了，该操作仅针对供内部消费的咖啡在现场进行。它通常被出口来烘烤，因为每个市场都有与顾客口味相关的不同需求，几乎就像它与不同的哲学潮流接壤一样。旅程以一杯采用传统过滤方法制备并直接倒入杯子的咖啡结束。

我们设法收集了一些当前的评论，并且在这个场合，该国正在经历的幸福时刻得到了证实，与最近的过去有关。企业家们现在已经精疲力竭，因为不得不将利润转嫁给骚扰他们的帮派。这意味着这些年来产量急剧下降。首先是内战，然后是勒索，导致许多咖啡生产商关闭了他们的公司。结果，失业工人不得不依次移民或加入。 马拉斯。该帮派的历史起源于内战，当时许多萨尔瓦多人移民到美国，其中包括在美国开始犯罪活动、学习新技术的不法之徒。他们被监禁、引渡，一旦被遣返，他们就会利用获得的新经验，并利用所获得的联系和知识。最终落入马拉·萨尔瓦特鲁查 (Mara Salvatrucha) 家族手中的沃土有利于与墨西哥黑社会结盟，墨西哥黑社会也有兴趣分享巨大的非法业务，特别是与从南美洲贩运毒品和人口到美国有关的业务。当局势有恶化的危险时，美国情报部门警告萨尔瓦多政府存在不稳定的风险；他似乎没有进行干预，而是认为犯罪是一种较小的罪恶，因为它提供了就业机会。这当然也在警察部队和殡葬承办人之间建立了一种关系。

短暂停留广告 阿帕内卡 ，参观教堂并在中央街道散步；最后，沿着一条低矮起伏的道路 森林 装饰着现在已经死的火山，我们到达了最后阶段 胡亚尤阿 那里有一座特色教堂，里面有黑基督的雕像，还会举办节日，提供极其美味的菜肴 - 精心准备的肉、鱼或虾。从这里出发，最后一班巴士 238 路将带我们直接前往圣安娜，结束这一环路并度过美好的一天。

狗、公共汽车和良好的礼仪

你几乎到处都能看到狗，但它们非常平和，它们的状况基本上反映了它们生活的人群的状况：瘦得几乎可以拖着自己在郊区和某些村庄里走来走去，在它们感觉更好的地方，它们又胖又长着闪亮的皮毛。

白天发现的另一个特点——我们在当地公交车上积累了一些经验——是公共交通工具上表现出的礼貌：座位很乐意给老年人让座，根本听不到其他拉丁文化国家的经典交谈声。唯一的高音来自于音乐，除非开到最大音量，否则似乎不可能听到，但当你听到旋律时，它不会打扰你。一切都发生在相互尊重的环境中，例如行人帮助司机操纵时。

普普萨斯和萨尔瓦多之夜

回到圣安娜，我们在夜色中走了近一公里——在出发前画的危险的萨尔瓦多，我们绝对不会猜到这一点——旁边是一座新建的教堂，按照现代建筑的要求建造，规模宏大，车头灯照得像白天一样（我们不确定这么多灯光的天体起源）。我们用餐的地方看起来并不美观：外面的一些桌子还不错，但里面——由于入口处厨房冒出的烟雾——反而是一个桑拿房，散发着他们正在做饭的味道。另一方面，品尝体验将会非常棒，我们可以从炎热的周六晚上这个地方挤满了当地人来想象这一点。让我们尝尝它们的味道 普普萨斯 ：这些是典型的萨尔瓦多玉米饼，在被压成传统的圆形之前，里面充满了 您选择的口味 — 肉、鸡肉、香肠、培根、黑豆酱、蔬菜、奶酪等等。简单又美味，观察女孩们的工作过程也很有趣，她们拿起面团，做成一个球，把顾客要求的东西放进去，然后压平，形成经典的圆形奖章。最后，我们又享受了一艘独木舟：纵向打开的香蕉，里面装满了焦糖牛奶。