جاردين، حديقة حقيقية

رحلة إلى جاردين

تناول الإفطار في الساعة 7.30 صباحًا والاستعداد فورًا للمغادرة إلى جاردين؛ أوبر إلى محطة الحافلات الجنوبية، أولئك الذين يتجهون نحو إيجي كافيتيرو وكالي وغيرها من الوجهات الأقل استحسانًا نحو الحدود الجنوبية. إنها بالتأكيد أصغر من محطة نورتي التي غادرنا منها بالأمس، ولكنها تقع بالقرب من المطار القديم، الذي يستخدم الآن لرحلات الملاحة الجوية الصغيرة. إنه يقع في الطابق السفلي من مركز التسوق، لدرجة أنك لست متأكدًا من أنك عثرت عليه حتى اللحظة الأخيرة عندما ترى الحافلات مصطفة بشكل مثالي على طول الرصيف. في الساعة 8.50، انطلقنا على الفور في سيارة مريحة تبدو مقاعدها مثل الكراسي الحقيقية. على الرغم من حجز المقاعد الأولى، إلا أن المنظر للأسف ليس مفتوحًا بشكل خاص حيث يتم فصل مقصورة السائق عن الركاب بلوحة ويتم تعتيم النوافذ بواسطة طبقة لاصقة رقيقة تعمل على تقليل الإشعاع الشمسي. نقطع مسافة 130 كيلومترًا في 4 ساعات وفي حوالي الساعة الواحدة ظهرًا نصل إلى بويبلو الذي يتطابق اسمه مع الواقع: جاردين. نعبر منطقة جميلة، عبارة عن مرتفعات وهبوط جبلية ناعمة تتخللها محاصيل وأراضي زراعية فخمة، عندما يظهر الكمال في لحظة معينة كجبل تم تحديده في سيرو توسا (يعتبر أكبر هرم طبيعي في العالم)، والذي حتى مجرد منظر عابر من نافذة الحافلة يسمح لك بالإعجاب بكماله بينما نسير على طول ريو سان خوان. المناظر الطبيعية نعم يتبع اللون الأخضر والمرتب كما لو كنا في ترينتينو، مع خلفية جبال ليست عالية بشكل مفرط. كلما اقتربنا من الوجهة، أصبحت المنحدرات أكثر انحدارًا وبدأنا في رؤية مزارع البن، تبدو أحيانًا مهجورة ومحاطة بالأعشاب الضارة حتى لو قيل لنا أن هذا وضع طبيعي ضمن دورة الزراعة. كما رأينا بالفعل في سريلانكا وتنزانيا، تعتبر القهوة نباتًا خاصًا له أفكار قد تبدو مربكة أو باهظة: فهو يحب الحرارة ولكنه يفضل الظل على التعرض لأشعة الشمس كثيرًا بحيث تمتزج الشجيرات مع نباتات الموز الأطول، كما أنه يفضل المناطق الاستوائية ولكن كلما ارتفع الارتفاع، كانت الجودة أفضل؛ من الواضح ضمن حدود درجة الحرارة التي تريدها. تم استيراد القهوة الكولومبية، أصلها من أفريقيا، من الدول الآسيوية وقد تكيفت جيدًا مع هذه المنطقة، لدرجة أنها أصبحت مزروعة على مساحة كبيرة وتنتج حبوبًا ممتازة، ربما هي الأفضل في العالم من حيث جودة أرابيكا، والأكثر قيمة.

الوصول إلى جاردين

Jardín هي واحدة من تلك القرى التي لا تستحق الرحلة وحدها، ولكن في نفس الوقت لا تكتمل الرحلة دون زيارة Jardín، وهذا يعني عدم تذوق القلب الحقيقي لكولومبيا. نحن على ارتفاع 1800 متر، في بلدة صغيرة يعرف الجميع بعضهم البعض وربما يعيش الناس فيها بشكل جيد بين السياحة والمزارع، في سياق منظم وصمت راقي. وعلى عكس ما بدا، فهو مكان يتأثر بشكل طفيف بالسياحة؛ بعد بضع مناورات، تفتح الحافلة أبوابها في شارع صغير في بداية المدينة، ونأخذ العربات، ونحمل حقائب الظهر على أكتافنا، ونتوجه نحو نقطة بيع التذاكر للحافلة من جاردين إلى ريوسوسيو ليوم غد (الحافلة الوحيدة التي لم نتمكن من حجزها مسبقًا). دخلنا إلى حانة يمكن تسميتها بصالون على بعد بضعة آلاف من الكيلومترات شمالًا، ويرجى من المدير إزالة التذكرة بإيصال مكتوب بخط اليد (ليس ضروريًا) بأسمائنا ومقاعدنا؛ بينما تتجه أنظارنا أبعد نحو المطبخ. نشكر ونصل إلى الفندق الواقع على الشارع مباشرة في مربعين (كتل). الساحة المركزية, حيث يتم تبديد الشكوك الخجولة الأولى حول هدوءها على الفور من خلال الصمت السائد. نظرًا للمنظر الجميل لما كانوا يطهونه للتو، نعود إلى الحانة حيث نطلب طبق اليوم، com.sancocho. إنه طبق ريفي يعتمد على لحم البقر (قطعة لطيفة من اللحم المسلوق وواحدة على العظم)، واليوكا، والبطاطس، والذرة، والموز، مصحوبة بالأرز الأبيض والأفوكادو. إنه ليس خفيفًا بشكل خاص ولكنه يمثل الترحيب المثالي في هذه المنطقة من البلاد. إنها الساعة الثانية بعد الظهر وستكون هناك حاجة إلى خطوتين على الأقل: فلنبدأ من الساحة المركزية، التي يطل عليها المبنى شبه القوطي كنيسة لا إنماكولادا كونسيبسيون أمام السياج والزهور التي تتخللها زينة عيد الميلاد، وتحيط بها المنازل ذات الطراز الاستعماري بألوان الباستيل الزاهية. حولها، عالم قديم صغير من كبار السن يتحدثون في الحانات ويشاهدون الحياة اليومية تمر أمامهم، بينما تجتمع زوجاتهم في عقدة على أبواب منازلهم؛ صورة إقليمية غريبة للغاية. دعونا نتولى كامينو دي لا هيريرا ، طريق مرصوف يصعد نحو شلال الحب والعبور فوق مجرى البراكين وكهف مورسيلاجوس (مغلق) و مناظر جميلة لجاردين وأنا محيط أخضر. تتناوب الشمس والغيوم بشكل متناغم حتى تقنعنا بضع تصفيقات من الرعد بالعودة، ونسلك طريقًا آخر لإغلاق الدائرة، دون أن نفشل في التوقف للحظة على الميرادور. لا يبدو أن الطقس أصبح سيئًا وقررنا عبور المدينة لتسلق الجانب الآخر للاستمتاع به ينظر من كريستو ري. نقطة المراقبة جميلة، لكن الطريق للوصول إليها يتطلب الاهتمام لأنها زلقة للغاية؛ في كل مكان توجد زراعة الموز والقهوة. الموقع مغلق، لكننا تمكنا من التسلل إلى الداخل لالتقاط بعض الصور. أربع خطوات أخرى في المركز عند الغسق ، حيث يتجمع الناس في أحد الحانات العديدة لتناول فاتح للشهية ويتم إضاءة ألمبرادوس (زينة عيد الميلاد). يجري الاحتفال بتساعية عيد الميلاد في الكنيسة والأضواء تنصف التصميم الداخلي المهيب. لكننا بحاجة إلى التفكير في العشاء وعلى مسافة ليست بعيدة عن الساحة المركزية (في الواقع كل شيء ليس بعيدًا عن الساحة المركزية) نجد مطعمًا يرتاده السكان المحليون، وفي نقطة معينة يقاطعنا اثنان من الأمازون الذين يقدمون عرضًا قصيرًا مع النقر على خيولهم حيث لا تستطيع العين حتى متابعة حركة الساقين، وهذه هي سرعة حركة الرقص. مسيرة أخرى، هذه المرة ل ينظر في الظلام محصنة بالشوكولاتة الساخنة، ويمكنك الذهاب إلى النوم.